Produção
Produção Artesanal de Enchidos Regionais
Na nossa unidade de produção semi-industrial, produzimos uma vasta gama de enchidos regionais alentejanos, tanto de porco branco nacional como de porco preto alentejano. Recorremos a matérias-primas regionais de elevada qualidade, cuidadosamente selecionadas através de um rigoroso processo de escolha. Os nossos enchidos são curados em fumeiro tradicional, utilizando lenha de azinho, e respeitam cuidadosamente os tempos de cura, garantindo sabor e autenticidade.
Especialidades de Porco Branco
Chouriço Alentejano
Farinheira Alentejana
Morcela Alentejana “Chouriço Mouro”
Cacholeira
Farinheira Fina
Linguiça Fina
Painho Alentejano
Paiola
Paio do Cachaço
Paio do Lombo
Especialidades de Porco Preto
Chouriço Alentejano de Porco Preto
Painho Alentejano de Porco Preto
Paiola de Porco Preto
Paio do Cachaço de Porco Preto
Paia de Toucinho de Porco Preto
Paio do Lombo de Porco Preto
Entremeada Salgada de Porco Preto
