Production

Dans notre unité de production semi-industrielle, nous produisons une large gamme de saucisses régionales de l’Alentejo, à la fois à partir de porc blanc national et de porc noir de l’Alentejo. Nous utilisons des matières premières régionales de haute qualité, soigneusement sélectionnées grâce à un processus de sélection rigoureux. Nos saucisses sont affinées dans un fumoir traditionnel, au bois de chêne vert, et respectent scrupuleusement les temps d’affinage, garantissant saveur et authenticité.