Producción

 

 

Producción Artesanal de Embutidos Regionales

En nuestra unidad de producción semiindustrial producimos una amplia gama de embutidos regionales del Alentejo, tanto de cerdo blanco nacional como de cerdo negro alentejano. Utilizamos materias primas regionales de alta calidad, cuidadosamente seleccionadas mediante un riguroso proceso de selección. Nuestros embutidos se curan en un ahumadero tradicional, utilizando leña de encina, y respetando minuciosamente los tiempos de curación, garantizando sabor y autenticidad.

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Especialidades de cerdo blanco

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Porco Branco - Chouriço
Chouriço Alentejano
Porco Branco - Farinheira
Farinheira Alentejana
Porco Branco - Morcela Alentejana
Morcela Alentejana “Chouriço Mouro”
Porco Branco - Cacholeira
Cacholeira
Porco Branco - Farinheira fina
Farinheira Fina
Porco Branco - Linguiça fina
Linguiça Fina
Porco Branco - Painho
Painho Alentejano
Porco Branco - Paiola
Paiola
Porco Branco - Paio do cachaço
Paio do Cachaço
Porco Branco - Paio Lombo
Paio do Lombo

Especialidades de cerdo negro

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Chouriço-Porco-Preto
Chouriço Alentejano de Porco Preto
Painho-Porco-Preto
Painho Alentejano de Porco Preto
Paiola-Porco-Preto
Paiola de Porco Preto
Paio-do-Cachaço-Porco-Preto
Paio do Cachaço de Porco Preto
Paia-de-Toucinho-de-Porco-Preto
Paia de Toucinho de Porco Preto
Paio-do-lombo-(porco-preto)
Paio do Lombo de Porco Preto
Entremeada-de-Porco-Preto
Entremeada Salgada de Porco Preto
Toucinho-de-Porco-Preto
Toucinho Salgado de Porco Preto