A Fumeiro da Vila é uma empresa familiar que conta com mais de 30 anos de experiência no fabrico de enchidos regionais alentejanos. Uma tradição que começou com a antiga Salsicharia Ervedalense e que tem passado de geração, garantido sempre a continuidade dos sabores de antigamente e recorrendo aos recursos naturais da região que nos fornecem matérias primas de elevada qualidade. Em 2019, os mentores do projecto, Vanda Freire e André Matos decidiram abandonar as suas carreiras em Lisboa e rumar ao Alentejo para dar continuidade a este negócio de família. Decisão essa que até ao momento não se arrependem.
A nossa fábrica está localizada na freguesia de Ervedal, concelho de Avis numa região caracterizada pela forte tradição de fabrico de enchidos tipicamente alentejanos. Além da produção própria de enchidos distribuímos também outros produtos regionais de elevada qualidade tais como, queijos, vinhos, compotas, mel, entre outros.
